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Pollame e carne

Pollame

Carne di manzo

Carne di maiale

Salsiccia

Pesce

Alimenti Quantità Accessori Livello Modalità di fun-

zionamento

Temperatura in °C Tempo di cot-

tura in min.

Petto di pollo da 0,15 kg cia-

scuno

non forato 2 Cottura a

vapore

100 15 - 25

Petto d'anatra* da 0,35 kg cia-

scuno

non forato 2 Cottura a

vapore

100 12 - 18

* prima rosolare e avvolgere in una pellicola

Alimenti Quantità Accessori Livello Modalità di fun-

zionamento

Temperatura in °C Tempo di cot-

tura in min.

Roastbeef basso,

medio*

1 kg non forato 2 Cottura a

vapore

100 25 - 35

Roastbeef alto, medio* 1 kg Forato +

non forato

Cottura a

vapore

100 30 - 40

* prima rosolare e avvolgere in una pellicola

Alimenti Quantità Accessori Livello Modalità di fun-

zionamento

Temperatura in °C Tempo di cot-

tura in min.

Filetto di maiale* 0,5 kg non forato 2 Cottura a

vapore

100 10 - 12

Medaglioni di maiale* Spessore ca.

3cm

non forato 2 Cottura a

vapore

100 10 - 12

Costolette di maiale A fette non forato 2 Cottura a

vapore

100 15 - 20

* prima rosolare e avvolgere in una pellicola

Alimenti Accessori Livello Modalità di fun-

zionamento

Temperatura in °C Tempo di cot-

tura in min.

Würstel Forato +

non forato

Cottura a

vapore

80 - 90 12 - 18

Salsicce bianche Forato +

non forato

Cottura a

vapore

80 - 90 15 - 20

Alimenti Quantità Accessori Livello Modalità di fun-

zionamento

Temperatura in °C Tempo di cot-

tura in min.

Orata, intera da 0,3 kg cia-

scuna

Forato +

non forato

Cottura a

vapore

80 - 90 15 - 25

Filetto di orata da 0,15 kg cia-

scuno

Forato +

non forato

Cottura a

vapore

80 - 90 10 - 20

Terrina di pesce Stampo per

bagnomaria da

1,5 l

non forato 2 Cottura a

vapore

70 - 80 40 - 80

Trota, intera da 0,2 kg cia-

scuna

Forato +

non forato

Cottura a

vapore

80 - 90 12 - 15

Filetto di merluzzo da 0,15 kg cia-

scuno

Forato +

non forato

Cottura a

vapore

80 - 90 10 - 14

Filetto di salmone da 0,15 kg cia-

scuno

Forato +

non forato

Cottura a

vapore

100 8 - 10

Frutti di mare 1,5 kg non forato 2 Cottura a

vapore

100 10 - 15

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